Mais um final de ano chegando!

UAU, passou muito rápido! A sorte é que o mundo não acabou, ufa né? Se tivessem a certeza que iria acabar mesmo eu me jogava na batata-frita e na nutella, mas já que continuamos por aqui…bora manter o foco! hahaha

O Natal já está logo ai e com ele nossa cabeça fica a mil. Festas de fim de ano sempre são sinônimo de comida farta, mesas bonitas cheias de coisas gostosas, almoçar as sobras do dia anterior, se empanturrar com os doces que aquela sua tia sempre leva para a ceia, mas também é uma época de…. neuras! Ao mesmo tempo que queremos começar um novo ano de bem com o corpo, as festas de dezembro aparecem para fazer com que engordemos alguns quilos a mais e dai em janeiro tá todo mundo choramingando e lotando as academias querendo resultados para ontem. Calma povo, respirem! Esse ganho de peso só acontece, se você quiser!

Dá sim para passar um Natal tranquilo e sem abusos, ano passado consegui e esse ano estou mais segura ainda. Manter o controle sobre nosso próprio corpo e mente é uma satisfação enorme para mim, e isso compensa qualquer coisa! Então separei algumas dicas para vocês:

•  No dia das festas, coma normalmente de 3h e m 3hs, e não fique muito tempo sem se alimentar! Antes da ceia, é bom fazer um lanchinho leve, evitando que a gente chegue morta de fome e ataque tudo.;

• Na hora de escolher a proteina do prato dê preferência para as carnes brancas como aves, peru e chester, são as menos calóricas. Só não vale fazer um prato enorme ou repeti-lo. Guarde espaço para aquela sobremesa que você esperou o ano inteiro para comer!;

• Se você for jantar na casa de alguém e combinar de cada um levar sua contribuição, se encarregue de levar aquela saladona caprichada, com tudo o que tem direito! Assim, você já terá certeza de que terá a opção de comer algo saudável;

• Se a sua vontade é provar um poco de tudo, vá em frente! Mas cuidado com o tamanho de cada porção. Com moderação pode-se tudo!

• Nada de misturar arroz, farofa, batata e etc. Escolha só um carbo e vai que vai!

• As castanhas, nozes, amendoas e frutas secas que consumimos o ano todo em mini porçõezinhas nos santos lanchos da tarde aparecem bombando nessa época, por isso é bom ficarmos atentos para não consumi-las exageradamente, afinal…apesar de serem muito boas para nossa r.a, em grande quantidade podem ser bem engordativas!

• Lembre-se sempre de comer devagar, mastiguar bem e descansar os talheres entre cada mordida. A comida da mesa não vai acabar!

• Quando a sobremesa chegar se jogue nas frutas! Ameixas e uvas são as minhas preferidas da época. Mas caso bater aquela vontade de doce, pegue um pouco de cada e seja feliz!

idéia linda pra mesa! 

E ah, se possível: FUJAM dos panetones! Que coisinha safada de calórica e gordurosa, hein? tenho sorte de não gostar!

Natal é época de se divertir em familia e aproveitar os momentos juntos. Não precisamos nos privar de comer, o lance é saber escolher os alimentos certos! O importante é lembrarmos de queimar tudo depois, seja correndo, caminhando na praia, jogando volei em familia, ping pong na praia, correndo na praça ou até mesmo indo para a academia, porque não? Eu vou ficar por SP trabalhando então é isso mesmo o que vou fazer! Malhar muuuuuuito depois dos abusos de final de ano. Aliás, estou mega feliz que agora tem aula de Muay Thai na Competition! 2013 vai começar bem!

Bom, Feliz Natal para todo mundo!!!! ♥♥♥♥

Depois venham aqui me contar como foi a ceia/almoço de Natal de vocês, tá bom?

bjsbjs

Oi pessoal, tudo bom?

Todo mundo sabe que divido a minha rotina no instagram e vivo colocando muitas fotos por lá, sou a louca das fotos! hahaha por aqui também conto, mas decidi resumir minha semana em fotos também, para deixá-los um pouco mais perto da minha rotina de uma forma mais ~ilustrada~. O que acham?

Bom, vamos lá:

Esse final de semana tive uma festa na sexta-feira, e o tema era Burlesque! Me joguei no batom vermelho e fui!!

Sábado tive um almoço de noivado/casamento com muitas tentações, mas tentei manter a linha experimentando de tudo, com moderação. Fiz o teste de tomar uma caipirosca tropical sem açucar e deu super certo! Acho que a frutose do mix de frutas já deixou bem docinho.

Aproveitei a semana para fazer algumas comprinhas novas de fitness, fui na Decathlon (a disney do material esportivo) e achei umas blusinhas e shorts por preço justo. Além disso, comprei essa toalha mega-ultra compacta que seca super bem! Paguei R$25,00. Chega de mala de academia pesada!

Voltei a fazer as aulas de suspensão na Competition! Depois faço um post completinho sobre como essa aula é boa!

E ah, montamos nossa árvore de Natal lá em casa. A primeira árvore de muitas! <3

Semana que vem sai o resultado do sorteio da Oligoflora e vou começar uma série de receitinhas leves para a Ceia de Natal! Aguardem

E ah, nem preciso dizer que tô mega ansiosa pro lançamento do livro sábado! Nem dormir direito tô conseguindo! Vejo vocês lá né? Aqui tem todas as infos direitinho.

Bjsss!

Acho que já falei do wrap de atum (tuna wrap) do The Fifties por aqui antes né? Eu como esse bendito a quase 1 ano quando decido ir nessa lanchonete. Eu acho muito bom e até agora para mim era a opção mais leve do cardápio, então sempre foi o pedido coringa. Em dias de chuva costumamos pedir Fifties lá no trabalho, e hoje foi um desses dias. Na minha mente já estava certo que pediria o wrap mais uma vez, como sempre faço.

Afinal…é apenas um leve e saboroso wrap de atum, certo?!

Errado. 

Hoje, antes de fazermos o pedido, decidimos dar uma olhada na tabela nutricional do cardápio no site oficial da lanchonete e…estão prontos para o choque? O WRAP DE ATUM TEM 872 KCAL e mais de 102% do valor diário de gordura. CENTO E DOIS. Juro que tô chocada até agora e me sentindo traida (ok, eu sei que o erro foi todo meu e eu deveria ter visto essa tabela antes, mas…), eu estava crentissima de que estava fazendo a melhor escolha todo esse tempo e descubro uma bomba dessa.

Ele vem com maionese, mas mesmo assim. Ainda tô passada e tentando descobrir como raios essa refeição pode ter um valor nutricional tão absurdos desse!! Se alguém tiver uma teoria, favor compartilhar nos comentários (no instagram já estamos confabulando sobre). Aqui vai uma fotinho do inofensivo e delicinha wrap:

Por isso que eu digo pessoal: sempre, sempre mesmo, procurem olhar a tabela nutricional quando forem comer fora! Nada é o que parece nos dias de hoje. Eu estava tão certa de que era OK comer esse tuna wrap em questão que nunca fui atrás do valor nutricional, e olha no que deu. Estou chateada, rs.

Vivendo e aprendendo minha gente! RIP Tuna Wrap do Fifties.

___________________UPDATE____________________________________

Bom, vamos lá!

Um dos leitores do blog e amigo que é chef de cozinha veio dar uma luz e tentou me explicar o porque da tabela nutricional ser esse absurdo:

Hoje em dia é cada vez mais comum a indústria de alimentos trocar a gordura vegetal ou gordura hidrogenada, as mais utilizadas na indústria, pelo óleo de palma, uma gordura vegetal que se extrai de uma planta que é parente do dendê. O óleo de palma é bem mais barato pra indústria, pois o Brasil é o maior produtor de palma do mundo e consequentemente o maior produtor de óleo de palma. Esse óleo de palma é utilizado, por exemplo, em todas as barrinhas de cereais da nutry, por isso elas são as mais calóricas que existem. O problema é que o óleo de palma é uma gordura trans, começou sendo utilizado pela industria química e farmacêutica e logo chegou na industria de alimentos, como já disse antes, pelo fato de ser farto e barato: 100 g de óleo de palma tem 390 calorias.

No seu wrap de atum, o óleo de palma estava presente em 3 coisas: na massa do wrap, na maionese e no atum.

Na receita da massa do wrap vai algum tipo de gordura, pois a gordura em pães tem 03 funções: melhorar o sabor, adicionar maciez e ajudar na conservação. Quanto a maionese, ela é um molho feito à base de gemas e algum óleo ou gordura. (óleo é todo o lípidio que possui em sua composição 100% de gordura refinada, ou seja, não tem água, proteína ou carboidrato junto, exemplo: óleo de soja, azeite, canola, milho, por isso eles têm essa textura líquida. Gordura é quando o lípidio possui em sua composição não só gordura refinada ou não, mas também algum carboidrato, proteína ou água, exemplo: manteiga que é gordura + água + proteína do leite ou a margarina que é gordura vegetal + proteína vegetal + água).

Industrialmente a maionese é feita com proteína de gema de ovo e alguma gordura vegetal, no caso estou chutando que eles usaram algum óleo muito calórico, palma por exemplo.

Quanto ao atum, ele em lata é feito da seguinte maneira: pegam o peixe fresco e mergulham em algum tipo de óleo, como azeite, ou de soja ou de palma e aquecem a 100ºC por algum tempo para que ele cozinhe nesse processo o atum cozinha, perde água e chupa o óleo no qual ele está mergulhado. Algumas indústrias utilizam óleos mais leves e menos calóricos, como a gomes da costa, que faz uma mistura de óleo de soja com um pouco de azeite, se eu não me engano a proporção é de 15% de azeite para 75% de soja e isso garante um produto menos calórico.

Provavelmente o atum, o wrap e a maionese sejam compradas de alguma indústria que para baratear o preço e fornecer para o fiftties utiliza algum tipo de gordura muito calórica e por isso concluo eu que seja o óleo de palma, devido aquilo que já te expliquei acima, assim, temos os três elementos que acho que explicam o valor calórico do seu wrap de atum.

Entenderam? Sendo assim, a explicação dele para a tabela nutricional abusiva é a hipótese da utilização do óleo de palma, um dos mais calóricos que existem. Obrigada pela atenção Marcio! Enquanto isso, a gente espera o The Fifties aparecer com outra explicação, né?

bjs!!