Esse fina de semana resolvi me aventurar na cozinha e sai caçando uma receita boa de frango, que fugisse um pouco do frango grelhado com salada. Foi aí que entrei no site Receitas Gostosinhas e vi um frango empanado ao forno…e resolvi arriscar, adaptando algumas coisas. E não é que o bendito ficou crocantinho? Delicia!
:: Ingredientes ::
Para o Frango:
♥ 4 filés
♥ 1 clara de ovo
♥ Aveia em flocos finos
♥ Farinha Integral
Para o Molho de Cottage
♥ 3 colheres de sopa de queijo cottage
♥ 1 fio de azeite
♥ Salsinha
♥ Cebola Picada
♥ 1 c.s de creme de ricota
:: Modo de preparo ::
Tempere os filés normalmente (eu tempero com alho, sal, limão e um pouquinho de shoyo light) e reserve. Quebre o ovo e bata a clara até virar uma espuminha. Passe o filé na aveia, depois na clara do ovo, e depois na farinha integral para empanar. Faça isso com todos os filés, coloque numa assadeira untada com azeite e ponha no forno. Aqui em casa eu uso o forninho elétrico, e ele quebra um galhão viu? Deixei por uns 20 minutos dourando em cima e embaixo e VOALÁ! Franguinho crocante e gostoso, sem fritura. Confesso que me surpreendi, não botei muita fé que ia ficar tão gostoso, mas ficou.
Para o molho de cottage: misture todos os ingredientes e mexa bem, depois sirva no prato junto com o frango :]
Para o prato do boy eu fui além e também salpiquei muito queijo ralado em cima, dai ficou gratinado, sucesso!
Bjs ♥

